RGAIF

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Vi presento questo dolce marocchino che si chiama Rgaif. Ho scelto questo dolce perché è veloce e molto gustoso.

Volete provare un cibo gustoso, ma non avete molto tempo? Vi consiglio questo dolce che è semplice da preparare.

Ingredienti:

500g di farina 00

100g di farina di grano duro

1 bustina di lievito vanillato

1 cucchiaio piccolo di sale

1 cucchiaio piccolo di zucchero (nn per forza)



Metti un po’ di sale e di olio.

Continua a impastare finchè l’impasto diventa omogeneo. Lascia riposare per circa 10/15 minuti.

L’ impasto viene diviso in 3, prendi la prima porzione e stendila a forma di cerchio grande. Deve essere molto sottile. Poi la pieghi in forma quadrata. Mentre la fai riposare ripeti gli stessi passaggi con le altre due porzioni. Poi taglia in piccoli pezzi quadrati.

Intanto prendi la pentola e  riempila d’olio. Prendi i quadrati già tagliati e li fai friggere.


Quando sono cotti li tiri fuori ed spargi lo zucchero sulle superficie.

Ricetta di Douha con aiuto di Aya e suggerimenti di Ema

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